Киш с пъстърва, спанак и орехи

Индийското орехче и кората му имат близки вкусови качества, като вкусът на орехчето е малко по-сладък и по-деликатен. Кората често се предпочита в ястия със светъл цвят заради светлооранжевия, шафраноподобен цвят, който им придава. Кората е по-скъпа, защото добивът ѝ е само 15% от този на орехчето.

В индийската кухня орехчето се използва почти изключително в сладкиши. В европейската кухня орехчето и кората му се използват особено често в картофени ястия и в преработени месни продукти. Използват се също в супи, сосове и печени изделия. Японските варианти на кърито включват индийско орехче сред съставките си.

Днес ви представям приложение на тази вкусна подправка в една моя хрумка за киш. Експериментът за плънка се оказа много вкусна идея, която с радост споделям с вас. :)

Материалът Киш с пъстърва, спанак и орехи е публикуван за пръв път на © Вкуси ме.

Тагове:    киш,    пъстърва,    спанак,    орехи