Праз лук

Празът е зелена зеленчукова култура, вид лук, който 90% се състои от вода. В състава му има въглехидрати, белтъчини, също така захар, нишесте, органични киселини и хранителни влакна. Богат е на витамини С, Е, В1, В2, РР и каротин, а от минералните вещества присъстват калий, калций, магнезий, манган