Дрождите - обща характеристика, дневна необходимост и здравни ползи

Дрождите са едни от най-древните микроорганизми. Археолозите стигат до извода, че около 6000 г пр.н.е египтяните с удоволствие са пили бира, а са се научили да пекат хляб с мая около 1200 г пр.н.е. Днес в природата се срещат около 1500 вида дрожди, две са основните групи - аскомицети и базидиомицет