E403 Амониев алгинат

Характеристика: Амониевият алгинат е стабилизатор, който се използва за запазване консистенцията на продукта и е в състояние да увеличава вискозитета му. Е 403 представлявагранули или прах със слаб мирис на амоняк. В естествен вид влиза в състава на алгиновата киселина. Отделя се от морските водора