Рецепти и полезни съвети • Re: Как да сготвя постен гювеч?

Ето една богата и сполучлива рецепта:250 г гъби1/2 кг грах1/2 кг зелен боб7 чушки7 картофа1 тиквичка1 патладжан400 г бамя6 домата1/2 ч.ч. олио1 лимон1 връзка магданозчервен пиперчерен пиперсолПатладжанът предварително се нарязва на кубчета, осолява се и се оставя да се отцеди от горчивия му сок за около час.Нарязват се чушките, тиквичките и картофите на кубчета и се смесват с патладжана в голям глинен гювеч и всичко се овкусява със сол и червен пипер.В олиото с малко вода се задушават за десетина минути грахът, зеленият боб, нарязаните моркови и гъби. Прибавят се към гювеча, заедно с бамята, посолява се и се добавя черен пипер. Налива се чаша гореща вода и отгоре се редят доматите, нарязани на колелца.Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за 50 минути. Поднася се със ситно нарязан магданоз и колелца лимон.

Статистика: Публикувано на от IvanovA_Stef — 18 Мар 2019, 14:45