Чуфа

Чуфа е растение, водещо началото си от Египет. Счита се за първата земеделска култура, по-късно култивирана и широко разпространена. Растението е със зеленикави стъбла, по чиито стръкове се образуват клубени, а по подземната част ядка, наречена също чуфа или земен бадем. Съдържа въглехидрати, ензим