Витамин А (ретинол)

Витамин А е мастноразтворим витамин и силен антиоксидант. Това е първият открит витамин, затова се означава с буквата А. За първи път е извлечен от морковите (на английски carrot) и поради тази причина витамините от групата получават наименованието каротиноиди. Познати са около 500 каротиноида. Най