Бромелаин (Бромелин)

Бромелинът (или бромелаин) е вещество, което се нарежда сред полезните за човешкия организъм. Използва се в хранителната промишленост, с медицински цели и в спорта. Обща характеристика Бромелаинът е каталитичен ензим с растителен произход, който има още едно име и това е екстракт от ананас , тъй ка