Картофена запеканка с пилешко месо

Тази рецепта е отличен вариант за уютен домашен обяд или вечеря.Необходими продукти:500 г картофено пюре, 400 г добре увряло, накълцано пилешко месо, 150 г гъби, 100 г твърд кашкавал, 1 малка глава лук, черен пипер и сол на вкус, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица майонеза, 1 яйце, 2 скилидки чесън, 1 домат.Начин на приготвяне:Първо пригответе гъсто картофено пюре по традиционния начин.Лукът се почиства и нарязва на полукръгчета, и го запържете заедно с нарязаните на лентички гъби. Добавете пилешкото месо и запържете всичко с подправки по вкус, докато течността се изпари напълно.Намажете с масло форма за запеканки и в нея сложете 2/3 ти от картофеното пюре. Отгоре разстелете месото с гъбите и закрийте с останалото пюре. Разбийте яйцето, добавете сметаната и майонезата, посолете и добавете черен пипер и скълцаните чеснови скилидки, разбъркайте всичко и залейте запеканката. Най-отгоре настържете кашкавал и украсете с резенчета домати.Запеканката се запича до порозовяване на кашкавала в загрята до 180 градуса фурна.Добър апетит!Подобни материали:Източник: