Рецепти и полезни съвети • Re: Дайте идеи за празнично Великденско меню

Великденската трапеза трябва да мирише на пролет :)У дома се старая всяко година да приготвя нещо ново и различно. Как ще е сега?1. Украса: скоро ми подариха голям керамичен заек, който представлява кутия за дребни сладки. Ще завъртя украсата около него. Ще извадя бродираните карета на мама (поразително добре стоят в съвременен интериор). Чаши със свежи цветя по масите, голяма ваза на пода. Между цветята слагам дървени шишове, на които нанизвам празни боядисани или нарисувани черупки от яйца.2. Менюто вече е ясно. Заради споменатия заек първо измислих десерта - Морковена торта с крем от маскарпоне и портокал. Никога не съм правила торта с моркови, а много ми харесва. Тялото на заека ще е пълно с мини пурички с локум и орехи (любими от детството).Салатите ми ще са две или три. Зелената с репички и краставици е задължителна, ще я украся с яйчица от пъдпъдъци. Млечна салата също, но не с краставици, а със ситно настърган корен целина. Предястието по настояване на малката дъщеря ще бъде пастет от пилешки дробчета по флорентински (с аншоа, мащерка, масло, ммм...). Много ни харесва вкъщи, не знам защо толкова рядко го правя. Освен това ще имаме и рулца от гриловани тиквички с пълнеж от рикота и подправки.Основното ще бъде пуешко руло с плънка от гъбки, полято с лимонов сос и гарнирано с печени зеленчуци. Агнешко не готвя от години.За мезета - различни сиренца и плодове.Козунаци няма да меся (вече втора година! :) ). Ще си поръчам от френската пекарна до нас. Но пък ако ми остане време, ще направя соленки или солени мини мъфини.

Статистика: Публикувано на от Yunona — 07 Апр 2017, 14:47