Гювеч • Re: Великите пости на 2017 по фрамарски!

vanessa_ написа:Ккаъв е този пастет? :)това утрепително вкусно ми се струва като нещо, което бих искала да опитам. Преди малко въпросният пастет спечели овациите на колежките :) След като съм убедена, че не само на мен ми харесва толкова, с удоволствие споделям рецептата. Съставките са следните:400 г бял боб - това е половин пакет белен боб на "Крина". За тази рецепта е идеален, сварява се за 30-35 минути и няма люспи за махане. 500-600 г моркови - почистени, нарязани на сравнително едри кубчета. Разбъркват се с малко сол, 1 пълна чаена лъжица кимион и 4 супени лъжици зехтин. Пекат се в тава върху хартия на 180-200 градуса за 20-30 минути.Свареният боб се отцежда, прибавят се морковите без една малка част от тях, 2-3 супени лъжици тахан (ползвам сусамов, пълнозърнест), 1-2 стръка пресен чесън, нарязан на едро (или на скилидки). Всичко се пасира, но не фино. Хубаво е пастетът да не е съвсем гладък. На вкус се добавя смлян черен пипер, сол, евентуално още зехтин и кимион.Сервира се, полят със зехтин и гарниран с препечени филийки и някакви пресни зеленчуци. Дори само с резени домат е супер :)

Статистика: Публикувано на от Yunona — 13 Мар 2017, 15:33