Рецепти и полезни съвети • Re: Търся рецепта за домашна боза – можете ли да ми помогнете?

zagrijena написа:Захар, вода и брашно от просо - мисля, че това се забъркваше и се оставяше да ферментира. Но колко време нямам представа.Точно, 1 ч.ч вода, 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно от просо се разбъркват и се оставят да ферментират за 1-2 дена. После 2 ч.ч. се запичат в тиган и като се охлади наливаме при него 5 л вода и бъркаме с миксер, за да няма бучки. Прибавяме 2 ч.ч. захар и завираме за 5-6 минути. Махаме от котлона после и оставяме да изстине. Добавяме първата смеска, закваската, и държим сместта на топло 2-3 дена, за да ферментира отново. После се съхранява в хладилника.

Статистика: Публикувано на от exotic — 02 Фев 2017, 09:47