Рецепти и полезни съвети • Re: Варене на месо с оцет и сол - допринася ли за по-добър вкус?

Това го знам, че се прилага,когато животното е било много старо и месото му така се измирисва и се вари в оцет и сол, за да не е жилаво. За месо от младо животно защо е нужно да става по-крехко, като то и без това си е такова, не е нужно да се подлага на варене в оцет?

Статистика: Публикувано на от analizatorka — 24 Яну 2017, 22:35