Говеждо месо

В прясното говеждо месо се съдържат: витамин А (8.2 мг%), Е (1 мг%), С (33 мг%), В6 (0.7 мг%), В12 (60 мг%), РР (9 мг%), В2 (2.19 мг%), В1 (0.3 мг%) и др. То е доставчик на минерални соли на натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо, мед ,цинк, кобалт и др. Най-високото съдържание на желязо е открито