Гювеч • По-добре ли е да се ползва свинска мас, отколкото масло?

Искам да попитам кулинарките и домакините дали биха ползвали свинска мас, за да приготвят различни ястия и вкусотии. Знам, че като се произнесат тези две думи все едно призовавам дявола, но напоследък много се говори, че тя е много по-полезна от другите видове мазнини, разбира се, без да се прекалява с нея! Факт е, че някои тестени изделия стават по-вкусни и успешни, когато се използва свинска мас, дори в някои рецепти тя е препоръчителната мазнина. Отдавна не гледаме прасета на село и нямаме вече домашна мас. Но гледам, че в магазините редовно се продава такава. Майка ми си взима, когато иска да направи баница, но не онази с готовите кори, а истинска, от омесено тесто. По-добре ли е да ползваме чистата, добре позната мас, отколкото маргарин, масло, олио? Щом я има в магазините, значи хората си я ползват и й се възвръща доброто име, поне така си мисля. Вие на какво мнение сте?

Статистика: Публикувано на от ivoblinc — 06 Окт 2016, 15:48