Рецепти и полезни съвети • Re: Кой ще си разкрие тайната на шкембе чорбата, а сега?! :-)

black написа:Не видях никой да споделя рецепта за шкембето, явно никой не я готви вкъщи . Затова аз ще кажа как моята жена я приготвя: обикновено купува сварено шкембе, нарязва го и го слага в половин тендежа прясно мляко и долива малко вода. Слага чесън да се свари вътре. Нейната тайна е половин или цяла кофичка кисело мляко разбива с няколко лъжици соев сос и едно яйце. Изравнява температурата като налива в тази смес от врящата супа и после излива всичко в тенджерата. Накрая прави на котлона олио и червен пипер малко да се запържи, но трябва много да се внимава да не изгори червения пипер. Излива се в супата. Подправя се с черен пипер и сол. Някой път я сгъстява като сложи малко брашно. Вкусотия, обожавам я .Голяма работа е шкембето, за я правя у нас по горе долу същат арецепта. запържвам в масло малко брашно 2-3 лъжици, -шкембето и слагам прясно мляко и сол. Оставям да заври, после застройвам с кисело мляко и яйце, накрая пипера. и естествено и лют пипер, много чесън и оцет. голям кеф! :)

Статистика: Публикувано на от Andrey — 29 Юни 2016, 13:05