Амилазата (хранителна добавка Е 1100) е храносмилателен ензим, глюкозил хидролаза, която разгражда нишестето до олигозахариди. През 1833 година френският химик Анселм Пайа описва диастазата - ензим, който разделя нишестето до малтоза. Така, амилазата се превръща в първият изследван ензим. Той се съ

Тагове:    амилаза

Източник:

От: 17:50 ч. на 15.02.2016 г.

В категория: Здраве

Регион: Национален

Прочитания: 127

ВАЖНИ

ИЗБРАНИ

ИНТЕРЕСНИ

 

© copyright ® 2025 iztochnik.com, собственост на insert.bg. Изработка на сайт от Valival