Хранене и здраве • Re: Месене или биене - каква е тайната на вкусния козунак?

YoLindi написа:А какво трябва да е тестото, по-жилаво, по-мазно, какво трябва да стои като консистенция Трудно е да се каже, защото в процеса на месене тестото се променя много. В началото се усеща просто по-тежко от това за погача например. С месенето става по-еластично и престава да лепи, но си остава тежко. Въпреки наличието на масло, не би трябвало да е се усеща мазно.Важното е да се спазват точно пропорциите от рецептата, да се меси дълго и тогава тестото ще е точно такова, каквото трябва да бъде :)

Статистика: Публикувано на от Yunona — 31 Яну 2016, 11:36