Хранене и здраве • Re: Месене или биене - каква е тайната на вкусния козунак?

Yunona написа:luchia@marco написа:А какъв е този тип месене с изтегляне, аз не знаех, че съществува такъв а домашен козунак на конци не съм яла от дете... Не месиш тестото, като го поддържаш във вид на топка, а използваш изтеглящи напред движения, после прегъваш назад и пак напред и т.н. Сетих се, че и изтеглянето и усукването на фитили преди сплитането допринася за образуването на конци.А какво трябва да е тестото, по-жилаво, по-мазно, какво трябва да стои като консистенция

Статистика: Публикувано на от YoLindi — 29 Яну 2016, 17:51