Семената и техните здравословни ползи

Нигела (черен кимион) – нигелата е семе, което е богато на хранителни вещества. Съдържа множество аминокиселини (около 15), включително и осем от деветте незаменими. Богато е на въглехидрати, мастни киселини и фибри. Освен това в състава му можем да открием витамини и минерали – мед, желязо, фосфор, витамини от групата на В – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В9.