Пенне с тиквички и мариновани „песто“ филенца

Паста е събирателния италиански термин за макаронени изделия. Има хиляди видове паста и днес ще се спрем на един от най-популярните - пенне. За варене на всички видове паста изберете голяма широка тенджера, предвидете 1 л вода за всеки 100 г паста. Според някои източници се добавя малко зехтин и сол при варенето, а порцията за един човек трябва да е около 80 г суха паста.