Пъстърва на фурна

Пъстървата е сборно разговорно понятие за няколко вида студеноводни риби от сем. Пъстървови. Пъстървата се отличава с големи хранителни стойности и много полезни съставки. Обитаваща бързите студени водни потоци, пъстървата се характеризира с много ниско съдържание на мазнини, заради което често я наричат постна риба. Извънредно полезна е, защото месото й е богата на Омега 3 мастни киселини и мастноразтворимите витамини А и D. Ще разпознаете прясната пъстърва по чистия поглед и свежия мирис. Ако предвиждате да съхранявате пъстървата, то най-добре я замразете във фризер. Винаги е за предпочитане веднага да сготвите закупената от вас риба и да се насладите на невероятния ѝ вкус.