Палачинки с плънка от авокадо

Различните нации имат своя история на палачинките и свои разбирания за „перфектна палачинка”. В САЩ палачинките са приети предимно като закуска има вериги с по над 1,000 заведения специализирани в предлагането на това изкушение, в Англия има празник на палачинката (Ден на палачинката) като традиционната рецепта за палачинка включва в съставките си и бира. Има германски палачинки с бити яйца, които се пекат много тънки и се поднасят с мармалад или желе. Френската crêpe suzette се поднася със запален коняк. Руски blintzes, обикновено са приготвени с елда и са тънки, хрупкави палачинки поднесени с хайвер и сметана или сгънати с пълнеж от крема сирене или конфитюр. Мексико има мексиканска царевична питка, която често се сервира с боб или месо гарнирана с доматен сос. В Холандия палачинките са храна за вечеря, а палачинковите заведения са популярни семейни ресторанти като там се предлагат както сладки така и пикантни палачинки.