Боровинкови мъфини

Боровинките са плодове, растящи на храст, които принадлежат към семейството на Пирена, чиито членове включват блатната боровинка, азалията, планинския лавър и рододендрона. Боровинките растат на чепки и могат да имат размер от този на малко грахово зърно до този на топче за игра. Те са в наситени цветове, вариращи от тъмно синьо до лилаво-кафяв и черен цвят и имат бяло-сиво восъчно покритие, което служи като защитно покритие. Боровинките произхождат от Северна Америка, където растат в гористите и планински райони на Съединените щати и Канада. Te са много добри източници на каротин, витамин В1, витамин В2, калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, желязо.