Кафяв ориз със зеленчуци

Кафявият ориз далеч надминава белия като хранителна стойност. Една чаша кафяв ориз съдържа 3.5 г фибри, докато същото количество бял ориз съдържа по-малко от един грам. Освен че е с високо съдържание на фибри, кафявият ориз е богат на въглехидрати, минерали, мазнини, витамини от В-групата, калий и селен. Кафявият ориз не съдържа глутен, който присъства в състава на почти всички зърнени култури и причинява тежки алергии. И най-важното - съдържащото се в кафявия ориз нишесте не води до натрупване на мазнини, което го прави ценен приятел за всяка диета.