Рулца от краставица с извара

Един от най-предпочитаните и обичани пролетно-летни зеленчуци - краставицата, принадлежи на семейството, към което спадат тиквичките, тиквата и динята. Произхожда от Индия и е култивирана в Западна Азия още преди 2000 години преди новата ера. 90% от съдържанието на краставицата е водно, което я превръща в освежаващо средство, особено необходимо в горещите летни дни. Фразата „свеж като краставица“ всъщност е научен факт: температурата в месестата част обикновено е с 20 единици по-хладна от температурата на въздуха.