Картофена пеперуда

Макар да са смятани за един от най-големия враг на всяка диета, картофите всъщност са полезна и здравословна храна. Те са много добър източник на въглехидрати, белтъчини, минерали и витамини. В тях се откриват големи нива на витамин C, особено в прясно извадените картофи. Високото им съдържание на фибри и калий, ги прави предпочитани зеленчуци на трапезата на много народи, а отделно съдържат и завидни нива йод.