Свински хапки с гъби, сметана и тиква

Гъбите основно се състоят от вода (съдържат толкова, колкото зеленчуците), затова са нискокалорични, подходящи за хора, които искат да редуцират своята телесна маса. Гъбите са богати на витамин А под формата на каротин, а също така и на значително количество витамини B1 и B2. По-интересното обаче е, че съдържат и витамин D, който не се среща в зелените растения. Измежду микроелементите в гъбите доминират калий, фосфор, калций и желязо, които се съдържат основно в шапката и пънчето.