Печени сармички с млечен сос

Киселото зеле е неизменна част от българската национална кухня. То осигурява фибри и значително количество от витамините C и K. Също така повишава енергията и имунната система с помощта на желязото в него. Въпреки положителните ефекти обаче, не бива да се прекалява с количеството. Когато зелето ферментира, то произвежда разнообразна популация живи бактерии. Тези пробиотици "попълват" полезните бактерии в чревната флора и по този начин помагат за потискането растежа на "лошите" бактерии. Тези пробиотици могат също така да повишат имунната система, синтезирайки витамин B. Те облекчават и диарията, причинена от приема на антибиотици.