Зимно мезе

Според винените специалисти на свинското месо изключително подхождат червени вина с ненатрапчив вкус. Тук обаче, ако предпочитате, лесно може да комбинирате и с бяло вино, като подходящи в случая са Совиньон Блан, Шардоне или сухо вино от сорта Ризлинг, в случай че искате да комбинирате пикантно свинско барбекю с вино. От червените вина лекият ягодов вкус на френското Божоле е повече от добър избор.