Сьомга с хрупкава картофена коричка

Сьомгата е част от групата риби от семейство Пъстървови. Обикновено сьомгата мигрира, като хвърля хайвера си в сладководни басейни, а след известно време малките се преместват в океана. Масата й достига до 38 кг, но обикновено се ловят екземпляри по 15-20 кг. Сьомгата е проходна риба - размножава се в горното течение на чистите планински реки, но по-голямата част от живота си прекарва в морето. Женските снасят по 18 000 - 40 000 хайверни зърна. Малките достигат полова зрялост на възраст от 3 до 5 години. Сьомгата е и добър източник и на витамин А и Д, витамини от групата В и минерали като селен, цинк, фосфор, калций и желязо.

Тагове:    сьомга,    хрупкава,    картофена,    коричка