Испанци откриха 11 полезни бактерии във виното

Испански учени изолираха 11 щама бактерии от виното, включително и пробиотици, като характерните за киселото мляко Лактобацилус, съобщи "Live Science". "Досега се смяташе, че най-богати на пробиотици са ферментиралите млечни продукти, а пробиотичните свойства на бактериите във виното почти не са изследвани", каза авторът на изследването Долорес Гонсалес де Лано от Автономния университет в Мадрид: "Вече обаче има нужда от нови, немлечни пробиотици, защото все повече хора не могат да понасят лактозата, а и в млечните продукти има холестерол". Испанските учени са проверили дали бактериите от виното могат да оцелеят в човешката храносмилателна система.

Тагове:    испанци,    откриха,    полезни,    бактерии,    виното