Конфитюр от смокини

Обикновената смокиня (Ficus carica) е дърво или храст и е разпространена в Средния Изток и цялото Северно и Южно Средиземноморие (от Афганистан до Португалия и Мароко). Растението не е взискателно към условията на средата, издържа на горещини и бедни почви, което го прави лесно за отглеждане. Плодът, наричан също смокиня, е дълъг 3-5 см, на цвят е зелен, когато е неузрял, и морав, когато е узрял. Мъзгата на ствола на дървото дразни човешката кожа. Хранителната стойност на пресните смокини се характеризира с относително високо съдържание на вода- 65-80%, на енергия - около 70 kkal/100g, и на захари - около 15-20 % (предимно глюкоза и фруктоза).

Тагове:    конфитюр,    смокини