Картофена запеканка

Запеканката е типично руско ястие, което се приготвя от пюрирани продукти и задължителен свързващ компонент (например - извара, мляко или яйце). Приготвя се на фурната или в тиган. Преди да се изсипе в съда за печене, той трябва внимателно да се намаже с масло или на дъното му да постави лист кора за баница. Различни популярни европейски ястия, като лазанята или пудингът, всъщност също са вид запеканки. Запеканката може да бъде както солена, в чиято основа са картофите, например, така и сладка - с най-различни плодове. В руската кулинарна традиция запеканката е като борша - всеки си има собствен начин на приготвяне, съставки и вкус.

Тагове:    картофена,    запеканка