Зелеви сармички на фурна

Факт е, че сармите заедно с гювеча, зрелия боб, кюфтетата и баницата, са сред любимите ястия на българина. Въпреки това обаче това вкусно ястие не е откритие на българския народ, а за мястото от където произлиза се водят спорове в продължение на векове. И днес никой не може да обяви категорично произхода на сармите - може би са били измислени от майстори готвачи в кухнята на византийския император или пък са били донесени от османските нашественици. Според някои кулинарни изследователи те са продукт на съчетание на византийска и персийска кухня, но в случая важен е резултатът - на границата на бившата Османска империя се появява едно от великите кулинарни чудеса по цял свят.

Тагове:    зелеви,    сармички,    фурна