Спаначена супа с ориз

Спанакът е тревисто растение от семейството на ряпата. Има тъмно зелени листа, едногодишно е и расте при умерен климат. За храна се използват само листата на зеленчука, преди да образува цвят. Казват, че родината му е Персия, като съществуват данни за неговото култивиране, датиращи от III-IV век. По-късно през VII век той е пренесен в Китай. Чак през XX век се отглежда в Европа. Спанакът е изключително полезен. Богат е на витамин В1, В2, В6, РР, С и в по-малки количества К. При избирането му трябва да гледате да има твърди и тъмно зелени листа, да няма петна. Бързи, лесни и икономични - гозбите от листни зеленчуци са точно това, от което организмът ни се нуждае.

Тагове:    спаначена,    супа,    ориз