Зехтин - Olivae oleum

Зехтин, известен още с латинското си наименование Olivae oleum (или предишното: Oleum Olivarum) е популярна подправка в кулинарията - вид растително масло, извличано по метода на пресоване от маслини - плодът на Маслиновото дърво (Olea europaea, от сем. Маслинови - Oleaceae, род Olea). Растението се среща преди всичко в страните от Средиземноморието, като най-ранните му упоменавания датират от времето на античната епоха. Зехтин са произвеждали още жителите на Финикия, Древен Египет и Древна ...