Каперси

Каперси Каперсите са пъпки на тревисто растение или храст от вида на Capparis spinosa. Те са малки, кръгли и твърди. Измиват се, изсушават се на слънце слагат се в буркани и се консервират в оцетен разтвор или в сол, разтворена в олио. Имат кисело-солен и леко остър вкус. Отлично се съчетават със ст