Съединенията в чесъна снижават риска при употреба на заразени храни

Изследване на Университет на Британска Колумбия показва, че чесънът  е в състояние да защити малките деца от смъртоносната инфекция Cronobacter sakazakii . Този патоген може да попадне в организма чрез храната , което води в крайна сметка сепсис и менингит, съобщава Xinhua. Тестовете са показали, че две съединения на чесъна – диалилсулфид и аджоен – ...и още>